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      氣調保鮮包裝機可長時間保持食品的新鮮度

      發布者:貝爾小編 發布時間:2017-10-12 17:23:40 來源:www.upstatebombers.com
      氣調保鮮技術,在國內從上個世紀90年代開始研究,結合國情進行技術開發。經過反復實踐,形成自主創新建庫技術,解決了磚結構儲庫的氣密技術關鍵,精化了技術設備配置,優化了調氣工藝。儲庫降氧采用先進的碳分子篩物理吸附方式,對儲藏的果蔬無任何負作用,完全達到綠色食品的要求,并取得了專利。
      氣調保鮮包裝機采用保護性混合氣體置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使活性食物呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期,氣調保鮮技術的關鍵在于調節氣體。另外,在選擇調節氣體組成與濃度的同時,還必須考慮溫度和相對濕度這兩個十分重要的控制條件。不僅要注意他們的單獨影響,尤須重視由各種條件組成的環境總體的綜合影響。
      氣調保鮮包裝機氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌的生長繁殖作用,是保護氣體中主要抑菌劑;O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例不同。我公司經過長期大量的實驗,掌握了大量的氣體成分配比數據,取得了食品果蔬保鮮的最佳效果。
      氣調保鮮包裝機是氣調保鮮技術最好的體現,可廣泛適用于生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點,設備采用密封包裝,不會引起菜湯的滲漏,保持外觀的整體潔凈,采用先抽真空后充入保鮮氣體,最大限度的抑制細菌的生長繁殖,較長時間的保持食品的新鮮度。
      氣調保鮮包裝機采用電、氣、機控制,由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話,各部分動作及控制參數均可設定、修改??刂品奖憧煽?,故障率低,將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出,氣調保鮮包裝機等主要構件均由不銹鋼制造,符合食品衛生要求,具有結構緊湊,占地面積小,操作方便等優勢。

      版權保護: 本文由 貝爾小編 原創,轉載請保留鏈接: http://www.upstatebombers.com/NewsMore_201.html
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